INGREDIENTES
1 filé mignon
Bacon fatiado
Cebolas cortadas em rodelas, não muito finas
Manteiga em temperatura ambiente
PARA O MOLHO (para 2 Kg de carne)
1/2 pacote de sopa de cebola
1/4 de xícara de azeite
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de sopa de mostarda
2 cubos de caldo de carne
Molho de pimenta e pimenta do reino (opcionais a gosto)
PREPARO DO MOLHO
Dissolver a sopa de cebola e o caldo de carne esfarelando no azeite. Acrescentar os outros ingredientes e bater no liquidificador. Colocar sobre a carne, cobrindo-a bem com o molho.
PREPARO DA CARNE
Limpar a carne e cortar em fatias em diagonal, mas sem separar. Colocar entre cada fatia uma rodela de cebola, um pedaço de bacon e um pouquinho de manteiga.
Colocar a carne na panela Lyon da Tramontina, cobrir com o molho e levar ao fogo (1/2 hora por Kg).
Experimentem, é MUITO bom!!
